В помощь десятикласснику

В этой сводной таблице  - учёные, о которых рассказывается в школьном курсе биологии, и их наиболее значимые открытия.

Рекомендуется пользоваться для подготовки к выпускным экзаменам.

Тяжелый рок-урок )

Иногда хочется стать этаким Дмитрием Нагиевым )

"Никогда не работайте из расчёта стать номером десять" (с)

О чем

Об амбициях

 Кто сказал

Джеймс Д. Уотсон, биолог, один из авторов самого громкого открытия в биологии ХХ века — структуры молекулы ДНК, лауреат Нобелевской премии 1962 года

Контекст

Несколько лет назад Уотсон, которому тогда исполнилось 80 лет, прочел публичную лекцию в московском Доме ученых на Пречистенке. Там он и сказал: «Никогда не делайте чего-то, если знаете, что у вас нет шансов попасть на самый верх. Никогда не работайте из расчета стать номером десять. Собирайтесь стать номером один, и, конечно, вы будете счастливы стать и номером три».

Говорил этот человек с легкой одышкой, время от времени оглядывая зал, где собралось генетико-биохимическое сообщество всех возрастов и рангов: от студентов, примеряющих на себя формулы успеха, до директоров институтов, которые уже вроде бы все всем доказали, но с великолепием Уотсона сравнивать кого-то было бессмысленно.

Ученый в 25 лет сделал главное открытие столетия, в 34 — получил Нобелевскую премию, написал про все это очень смешную книгу, затем стал директором знаменитого института Колд Спринг Харбор, на тот момент находившегося в очень тяжелом финансовом положении. За 25 лет руководства довел бюджет института до $140 млн в год — суммы, которая и не снилась обычным биохимическим центрам, а попутно протолкнул в США программу «Геном человека», которая затем разрослась до транснациональной с общими расходами порядка $6 млрд… В общем, Уотсон имеет основания учить других формуле успеха.

Мораль

Хочешь добиться успеха — занимайся тем, что считается преждевременным. Но при этом найди метод, позволяющий решить проблему.

Арбуз

 

Арбуз обыкновенный, или шерстистый  (Citrиllus lanаtus) — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, бахчевая культура. Стебли арбуза тонкие, гибкие, ползучие или вьющиеся, длиной до 4 метров и более, молодые части побега густо опушены. Листья на длинных черешках, лопастные, опушенные. Цветки раздельнополые, одиночные, зеленовато-желтые. Цветет в летние месяцы.

Плод арбуза - ТЫКВИНА (сочный многосемянный плод с деревянистым наружным слоем околоплодника), относится к группе ягодовидных плодов. Окраска коры плодов от белой и желтой до тёмно-зеленой с рисунком в виде сетки, пятен, полос. Мякоть красная, малиновая, розовая, реже - белая или желтая. Семена плоские, разнообразно окрашенные, с рубчиком.

 Родом арбуз из Южной Африки, где он до сих пор встречается в диком виде.

 Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбузы часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в и загробном существовании. В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов, на территорию современной России арбузы пришли с татарами в 13-14 веке.

Больше всего культивируется в Китае, далее с заметным отставанием следуют Турция, страны Америки, а также Россия и Узбекистан. Арбузы хорошо растут в степном и средиземноморском климате с долгим жарким сухим летом и мягкой, короткой зимой. Вот так собирают арбузы на славном греческом острове Крит.

Недавно произведший фурор так называемый "квадратный" арбуз, на самом деле не является ни ужасным мутантом, ни плодом генной инженерии. Развивающемуся плоду можно придать любую форму, используя специальные устройства-коробочки со съемными бортиками и прорезями для плодоножек.

Плодовая мякоть арбуза содержит много легкоусвояемых сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), пектиновые вещества, витамины (аскорбиновая, фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин и др.) и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор и т.д.). В 100 граммах съедобной мякоти плода содержится 38 килокалорий. Арбуз обладает  мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим действием, нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника.

Из арбузов делают варенья и соленья, оригинальные напитки, а на юге готовят нардек (арбузный мед). А еще арбузы можно очень красиво нарезать :)

Мировой рекорд по массе арбузов составляет примерно 119 килограммов. Такой массы достиг арбуз сорта Каролина-Кросс

С днем знаний!

Поздравляю всех учеников, родителей и коллег с началом нового учебного года!

 Пусть он будет интересным, веселым и запоминающимся!

Боровик, гриб белый сосновый

Белый гриб - лучший гриб наших лесов, самый питатель­ный и ценный. Вспомните ароматный запах сушеных белых грибов. Свое название гриб получил за то, что даже после сушки его трубчатый слой и ножка остаются белыми, тогда как другие грибы после сушки чернеют. Белый гриб растет во всех наших лесах — в сосновых борах, в редком молодом ельнике, дубовом молодняке, в сухих березовых рощах, на лесных опушках, по обочинам лесных дорог и тропинок. Растет на богатых перегно­ем и хорошо прогреваемых солнцем почвах, не любит прямых солнечных лучей. Прячется в невысокой траве, под листьями, под елочками, в зеленом мху или в опавшей хвое, но его можно встретить и там, где совсем не ожидаешь — в зависимости от капризов погоды. Растут белые грибы с июня по октябрь (до первых заморозков).
Микологи выделяют около 300 видов белых грибов (род Boletus).
Но, пожалуй, самая желанная находка почти для каждого грибника – сосновый белый гриб, или боровик (Boletus pinophilus).
«Буше», «беляш», «сосновик» - каких только названий не придумали для этого вида любители тихой охоты. Шляпка у взрослого боровика в диаметре от 10 до 20 см. Она очень мясистая, в юности полусферическая, в зрелости - выпуклая, иногда с бугорчатой поверхностью, в старости – подушковидная. Кожица гладкая или бархатистая, в дождь выглядит слегка клейкой. Край нередко светлее середины, бывает розоватым, иногда он покрыт легким серебряным пушком. Цвет шляпки – бордовый, оливково-коричневый, каштаново-бурый, шоколадный и темно-красно-коричневый, порой с сизоватым и даже фиолетовым оттенком.
 Молодые грибы, выросшие подо мхом, могут быть неокрашенными и иметь беловатую или розовую шляпку – нередко с красивым мраморным рисунком.Трубчатый слой в юности белый, с возрастом темнеет до желтоватого, а потом и желтовато-оливкового цвета. Ножка у боровика толстая, очень плотная, булавовидная, у основания имеет сильное утолщение; белая, покрыта заметным красноватым или желто-коричневым сетчатым рисунком. Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки и ножки красноватая, на изломе цвета не меняет, имеет приятный вкус и островатый запах сырого картофеля.Споровый порошок желто-зеленоватый.
(Описание вида - Леонид Смирнов).




Боровик - очень вкусный гриб, 1-ой категории. Из него  варят супы с прозрачный бульоном, жарят, сушат, морозят, солят, маринуют, пекут пироги. Он не темнеет при сушке, как и обычный белый гриб.

Почему желтеют листья?

Они появляются уже во второй половине лета: сначала одиночные, потом - целые веточки. Они напоминают нам о том, что ничто не вечно, что скоро тепло кончится, дни станут короче, птицы стаями потянутся на юг, дети - на занятия...

И всё-таки - ПОЧЕМУ желтеют листья??

На самом деле, лист нам только кажется зеленым. В клетках листа и стебля содержится большое количество зеленого пигмента хлорофилла. Хлорофилл постоянно разрушается и восстанавливается, так как он принимает участие в важнейшем для растений процессе фотосинтеза (благодаря которому образуются углеводы и выделяется в атмосферу кислород).
Но хлорофилл - не единственное красящее вещество. В клетках растений присутствуют также ксантофиллы и каротиноиды, правда,  в количестве меньшем, чем хлорофилл.
Ксантофилл – пигмент, имеющий желтый цвет, каротиноиды – оранжевый.Эти пигменты всегда содержатся в зеленых листьях, но в течение летнего периода они не заметны из-за преобладания хлорофилла. С приближением осени, в процессе подготовки к зимнему периоду, растения образуют в черешках листьев отделительный слой. С появлением этого слоя образование хлорофилла в листе уменьшается и постепенно прекращается совсем.  Хлорофилл, оставшийся в листьях, продолжает разрушаться под воздействием солнечных лучей. Тогда на передний план сразу выступают другие пигментирующие вещества. Можно заметить, что пасмурной, дождливой осенью лес может достаточно долго сохранять зеленую листву, но несколько солнечных дней окрашивают его в яркие золотисто-желтые тона.

 А такие породы лиственных деревьев, как клен, осина, содержат в своих листьях красящий пигмент антоциан. Антоциан добавляет в золото осенних листьев багрово-пурпурные оттенки.