четверг, 30 августа 2012 г.

Боровик, гриб белый сосновый

Белый гриб - лучший гриб наших лесов, самый питатель­ный и ценный. Вспомните ароматный запах сушеных белых грибов. Свое название гриб получил за то, что даже после сушки его трубчатый слой и ножка остаются белыми, тогда как другие грибы после сушки чернеют. Белый гриб растет во всех наших лесах — в сосновых борах, в редком молодом ельнике, дубовом молодняке, в сухих березовых рощах, на лесных опушках, по обочинам лесных дорог и тропинок. Растет на богатых перегно­ем и хорошо прогреваемых солнцем почвах, не любит прямых солнечных лучей. Прячется в невысокой траве, под листьями, под елочками, в зеленом мху или в опавшей хвое, но его можно встретить и там, где совсем не ожидаешь — в зависимости от капризов погоды. Растут белые грибы с июня по октябрь (до первых заморозков).
Микологи выделяют около 300 видов белых грибов (род Boletus).
Но, пожалуй, самая желанная находка почти для каждого грибника – сосновый белый гриб, или боровик (Boletus pinophilus).
«Буше», «беляш», «сосновик» - каких только названий не придумали для этого вида любители тихой охоты. Шляпка у взрослого боровика в диаметре от 10 до 20 см. Она очень мясистая, в юности полусферическая, в зрелости - выпуклая, иногда с бугорчатой поверхностью, в старости – подушковидная. Кожица гладкая или бархатистая, в дождь выглядит слегка клейкой. Край нередко светлее середины, бывает розоватым, иногда он покрыт легким серебряным пушком. Цвет шляпки – бордовый, оливково-коричневый, каштаново-бурый, шоколадный и темно-красно-коричневый, порой с сизоватым и даже фиолетовым оттенком.
 Молодые грибы, выросшие подо мхом, могут быть неокрашенными и иметь беловатую или розовую шляпку – нередко с красивым мраморным рисунком.Трубчатый слой в юности белый, с возрастом темнеет до желтоватого, а потом и желтовато-оливкового цвета. Ножка у боровика толстая, очень плотная, булавовидная, у основания имеет сильное утолщение; белая, покрыта заметным красноватым или желто-коричневым сетчатым рисунком. Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки и ножки красноватая, на изломе цвета не меняет, имеет приятный вкус и островатый запах сырого картофеля.Споровый порошок желто-зеленоватый.
(Описание вида - Леонид Смирнов).




Боровик - очень вкусный гриб, 1-ой категории. Из него  варят супы с прозрачный бульоном, жарят, сушат, морозят, солят, маринуют, пекут пироги. Он не темнеет при сушке, как и обычный белый гриб.


среда, 29 августа 2012 г.

Почему желтеют листья?

Они появляются уже во второй половине лета: сначала одиночные, потом - целые веточки. Они напоминают нам о том, что ничто не вечно, что скоро тепло кончится, дни станут короче, птицы стаями потянутся на юг, дети - на занятия...

И всё-таки - ПОЧЕМУ желтеют листья??

На самом деле, лист нам только кажется зеленым. В клетках листа и стебля содержится большое количество зеленого пигмента хлорофилла. Хлорофилл постоянно разрушается и восстанавливается, так как он принимает участие в важнейшем для растений процессе фотосинтеза (благодаря которому образуются углеводы и выделяется в атмосферу кислород).
Но хлорофилл - не единственное красящее вещество. В клетках растений присутствуют также ксантофиллы и каротиноиды, правда,  в количестве меньшем, чем хлорофилл.
Ксантофилл – пигмент, имеющий желтый цвет, каротиноиды – оранжевый.Эти пигменты всегда содержатся в зеленых листьях, но в течение летнего периода они не заметны из-за преобладания хлорофилла. С приближением осени, в процессе подготовки к зимнему периоду, растения образуют в черешках листьев отделительный слой. С появлением этого слоя образование хлорофилла в листе уменьшается и постепенно прекращается совсем.  Хлорофилл, оставшийся в листьях, продолжает разрушаться под воздействием солнечных лучей. Тогда на передний план сразу выступают другие пигментирующие вещества. Можно заметить, что пасмурной, дождливой осенью лес может достаточно долго сохранять зеленую листву, но несколько солнечных дней окрашивают его в яркие золотисто-желтые тона.

 А такие породы лиственных деревьев, как клен, осина, содержат в своих листьях красящий пигмент антоциан. Антоциан добавляет в золото осенних листьев багрово-пурпурные оттенки.

вторник, 19 июня 2012 г.

Комарики :)


Комар обыкновенный, или комар-пискун - насекомое отряда Двукрылые. Встречается повсеместно в Европе и Америке, особенно часто близ водоёмов. Это комар средних размеров 2-5 см, крылья 3,5 - 4 мм длиной; самец в отличие от самки имеет пушистые усики. Скорость полета комаров в среднем 3,2 км/ч. Продолжительность жизни самки обычно 2-3 недели, самца - значительно меньше. Особенно впечатляет  описание ротового аппарата комара: "Пожалуй, ни у одной группы двукрылых нет такого совершенного орудия кровососания, как этот стилет, который, по существу, состоит из нескольких стилетов: двух игловидных мандибул и двух максилл, верхней губы и надглоточника, заключенных в футляр - нижнюю губу". 
Как ни странно, основная пища комаров - это растительные сахара (соки растений, нектар и медовая роса). При этом, самцы питаются исключительно соком или нектаром растений, а самки характеризуются двойным образом питания, совмещая сахара и кровь. Обычно, кровь необходима для развития яиц, а сахара для поддержания жизни. 
Инстинкт кровососания пробуждается у самок комаров после оплодотворения. Голодная оплодотворенная самка может "учуять" людей и животных на расстоянии до 2-3 км. За один заход сосания самка может выпить крови больше своего первоначального веса. После откладки яиц самка вновь становится агрессивной и может кусать вторично. 
Комары, на самом деле, большие гурманы. Больше всего им нравится кровь людей с 1 и 2 группой, кровь детей, женская кровь, кровь людей с ожирением, атеросклерозом и сердечников. 
Для комара характерно развитие с полным превращением, т.е. проходит в своем жизненном цикле 4 стадии: яйцо, личинка, куколка и имаго. Самка откладывает яйца в тёплую стоячую воду с органическим материалом или водной растительностью. Яйца откладываются в виде "плотов", свободно плавающих по поверхности водоема, в одном плоту обычно 20-30 яичек. длительность развития - от 40 часов до 8 суток, это зависит от температуры воды. 
Из яиц выходят достаточно подвижные личинки ("мотыль"), которые питаются мелкими организмами, живущими в воде, поедая их с поверхности подводных предметов. личинки
быстро растут и после нескольких линек превращаются в куколок. 
Тело куколки изогнуто в виде запятой, куколка подвижна, хорошо плавает, стремится находиться у поверхности воды, выставив наружу дыхательные трубочки. Метаморфоз в стадии куколки обычно длится 2,5 - 4,5 суток (в зависимости от температуры). Когда превращение завершено, шкурка на спинке куколки лопается, и из щели появляется сначала голова, затем грудь, и наконец, крылья и конечности взрослого комара.
За лето в средних широтах вырастают 3-4 поколения комаров, в южных краях - 6-8 поколений.
Зиму комары могут переносить на любом из этапов своего развития: в виде личинки, куколки, взрослой особи. Яйца комаров могут довольно долгое время переносить засуху (2-3 года).
Часто среда обитания комара - город. С наступающими холодами комары нередко залетают в подвалы жилых домов, где при комнатной температуре и наличии воды создаются благоприятные условия для размножения и развития личинок и куколок. Зрелые комары из подвалов проникают в квартиры жилых домов, часто это может происходить и зимой. 
Комары словно специально созданы для того, чтобы досаждать людям. Между тем, комары - необходимый компонент природного равновесия. перенося инфекции, комары служат важнейшим регулятором численности популяций других животных. Комары служат неотъемлемым звеном цепей питания на всех стадиях их развития. Являясь важными компонентами экосистем, они участвуют в круговороте веществ в природе. 

понедельник, 28 мая 2012 г.

Вельвичия удивительная


Вельвичия (Welwitschia mirabilis) - голосеменное двудомное растение семейства вельвичиевых. Единственный представитель этого семейства, произрастает на бесплодных каменистых почвах Юго-Запада Анголы, в пустынях Намиб и Калахари.

Корень у вельвичии толстый, стержневой, длиной до 3 метров. Стебель древесный, короткий, полый, его нижняя часть постепенно переходит в корень, над поверхность выступает не более 50 см. Верхушка стебля двухлопастная и образована двумя листьями, растущими в течение всей жизни растения, постепенно отмирая на концах и расщепляясь по длине на узкие ленты. Скорость роста листьев 8-15 см в год, длина каждого листа составляет 2-4 метра при ширине около метра. Жилкование листьев параллельное, цвет - буровато-зеленый, на ощупь - как доски. На листе огромное количество устьиц - до 22 тысяч на 1 квадратный сантиметр.
Связано это с тем, что основным источником влаги для растения является густой туман, который приносится с океана западным ветром (дующим с Атлантического океана) в течение трёхсот дней в году. Туман конденсируется на листьях и поглощается через устьица — такая конденсация равноценна 50 мм осадков.
Вельвичия —  двудомное растение, то есть имеются мужские и женские растения. Шишки  (стробилы) располагаются на ветвящихся стеблях, выходящих из центра диска, как бы из пазух листьев, и образуют сложные ветвистые собрания. Цвет стробилов — сначала зелёный, затем от рыжего до тёмно-малинового. У женских шишек под чешуйками находится множество семян. Мужские шишки имеют гораздо меньшие размеры.Опыление происходит с помощью ветра. Так же, с помощью ветра, распространяются семена — у них имеются крылышки.

Срок жизни вельвичии очень велик. Годовых колец на её стволе нет, но возраст некоторых растений был определён радиоуглеродным методом —  около двух тысяч лет.

среда, 23 мая 2012 г.

Морской гребешок


Морские гребешки  — семейство морских двустворчатых моллюсков. Гребешки обладают неравностворчатой раковиной с ушками — сравнительно крупными площадками спереди и сзади от вершины. Эти моллюски известны способностью, с большой частотой закрывая створки, подниматься в толщу воды. Гребешки обитают во всех океанах. 
Большинство видов — объекты промысла: мясо гребешков — нежнейший и полезнейший деликатес, а раковины используют в декоративных целях.

понедельник, 21 мая 2012 г.

Сморчок

Morchella conica Pers. 
Фотографии Сергея Макаренкова 

Один из самых вкусных весенних грибов. Появляется чуть позже сморчковых шапочек, примерно на тех же местах – в осинниках, вдоль лесных дорог, на границе леса и поля, на лесных опушках. Сморчок – удивительно красивый гриб, он совершенен. Шляпка с многочисленными вериткальными выемками, складками и перемычками похожа то ли на конус из гофрированной бумаги, то ли на гигантсую сосновую шишку. Цвет шляпки разнообразный – от светло-охряного через все оттенки коричневого до тёмно-пепельного. Шляпка шириной 3-4 см и высотой 5-7 см переходит в цилиндричесукую беловатую ножку (в диаметре 1-2 см, длиной 4-7 см). Мякоть упругая. Гриб толстостенный, внутри полый – и именно поэтому идеально подходит для фарширования. Впрочем, сморчки хороши и тушёными, и запечёнными, и в пирогах, и с кашами; более того, при особенно обильном урожае их можно заготовить впрок – засушить или заморозить после кратковременного (2-3 мин) отваривания.
Микологи ВК

вторник, 15 мая 2012 г.

Темперамент

Наверняка многие из вас, наблюдая за поведением кого-либо из своих знакомых, задавали себе вопрос: почему он так себя ведет? И вообще, что больше влияет характер человека, наследственность или воспитание? Предлагаю информацию о врожденной составляющей наших психологических свойств или темпераменте. 
Темперамент – это часть нашей личности, которая предопределена природой. Определенный темперамент, мы имеем уже с рождения, и поэтому считается, что он отражает нашу наследственность. Увидеть проявление темперамента мы можем, например, наблюдая за новорожденными детьми. Некоторые младенцы почти всегда спокойны и довольны жизнью, другие часто плачут, их легко испугать или расстроить. Считается, что эта разница является результатом различия природных данных малышей, а не результатом воздействия на них окружения.



Темперамент и эмоции.
Несмотря на то, что все мы переживаем одни и те же эмоции и выражаем их похожим образом, от нашего темперамента будет зависеть, насколько сильны наши переживания и насколько легко они возникают. Кто-то выражает эмоции ярко и бурно, а кто-то почти незаметно. Кому-то достаточно небольшого повода, чтобы выйти из себя, а кто-то способен сохранять спокойствие даже в очень трудной ситуации.
Кроме эмоций, темперамент влияет так же на такие качества человека как активность, общительность, выносливость, способность противостоять стрессовым ситуациям, склонность к частой смене впечатлений или однообразию и некоторые другие.
Типы темперамента.
Известный психолог Г. Айзенк, основываясь на научных исследованиях, предложил специальные тесты для определения темперамента. Он предложил измерять такие характеристики личности как стабильность - нестабильность и интроверсия - экстраверсия. По уровню стабильности можно предположить, как будет вести себя человек в стрессовой ситуации, насколько он эмоционально устойчив. Уровень экстраверсии показывает, насколько человек общителен, насколько предпочитает общество других людей уединению.Таким образом, каждый темперамент, включая составляющие его черты, является результатом комбинации высокого и низкого уровня интроверсии и экстраверсии с высоким либо низким уровнем стабильности и нестабильности.
Сангвиник (стабильный, экстравертЛюди с этим типом темперамента общительны, отзывчивы, жизнерадостны. Сангвиники стремится к частой смене впечатлений, легко отзываются на происходящие события. Эмоции – преимущественно положительные – быстро возникают и быстро сменяются. Сангвиники обычно деятельны и продуктивны в работе, особенно если она им интересна. Они также заботливы и покладисты. Иногда сангвиники могут быть рассеянными, легкомысленными, безответственными, а их чувства – поверхностными.
Флегматик (стабильный, интровертФлегматики выглядят внешне спокойными. Их речь обычно нетороплива, а действия несколько медлительны. Они проявляют упорство и настойчивость в работе, оставаясь спокойными и уравновешенными. Флегматики довольно общительны, но говорят обычно только по существу дела. Они надежны, миролюбивы, внимательны, заботливы, обладают постоянством и глубиной чувств и настроений.
Холерик (нестабильный, экстравертХолерики обычно активны и энергичны, их движения порывисты и стремительны. В общении холерики импульсивны, эмоциональны, склонны к частой смене настроений. В некоторых ситуациях они могут быть несдержанны и даже агрессивны. Несмотря на высокий уровень активности, энергия у холериков довольно быстро истощается.
Меланхолик (нестабильный, интровертМеланхолики - люди легко ранимые, склонные к постоянному переживанию различных событий. Их движения сдержаны, а речь обычно немного приглушенная. Они склонны к сильным и долгим переживаниям, почти не заметным для окружающих. Меланхолики чаще других испытывают тревогу, страх, нередко переоценивая характер угрозы. Они склонны ограничивать круг общения, пессимисты. Меланхолики – впечатлительные люди, с глубокими переживаниями и эмоциями.


Важно помнить, что приведенные выше описания, присущие каждому типу, представляют собой крайние случаи, и такие люди встречаются не так уж часто. Большинство людей склоны быть ближе к средней точке, и поэтому их характеристики будут не такими экстремальными, как в приведенных выше описаниях.
Какой темперамент лучше?
Не смотря на то, что черты одного темперамента, например, сангвиника, могут показаться более привлекательными, чем другого, например, меланхолика, на самом деле нет «хороших» и «плохих» темпераментов. У каждого типа есть как положительные, так и отрицательные качества. Кроме того, врожденные свойства не определяют, каким будет человек: добрым или злым, ленивым или трудолюбивым, интересным или скучным. Врожденные свойства не определяют, каким станет характер человека, они только делают более легким или более сложным воспитание у него определенных черт.
От чего зависит темперамент?
Было установлено, что в основе темперамента лежат индивидуальные особенности нервной системы человека. В нервных центрах коры нашего мозга протекают в сложном взаимодействии два противоположных активных процесса: возбуждение и торможение. Так, например, когда мы переключаем внимание с одного действия на другое, возбуждение с одних участков нашего мозга переходит на другие, а покинутые участки, соответственно, тормозятся. Протекание этих процессов у разных людей отличается по силе, по сбалансированности процессов возбуждения и торможения, а так же по тому, насколько легко эти процессы возникают. Сочетание всех перечисленных факторов и дает нам разнообразие качеств, которыми обладают люди с разными темпераментами.
Можно ли изменить темперамент?
Если отвечать на этот вопрос напрямую, то ответ будет: нет. Поскольку, как было сказано выше, темперамент зависит от врожденных свойств нервной системы, то и изменить его нельзя. Например, если ребенок с ранних лет проявляет черты меланхолика, то перевоспитать его в сангвиника вряд ли получится. Однако можно помочь ему научиться контролировать свои эмоции и не бояться окружающих. И тогда из него получится тонко чувствующий, эмоциональный, не слишком общительный, но вполне способный жить в гармонии с другими людьми человек.
Предлагаю вам  один из наиболее известных тестов на темперамент Г.Айзенка. Пройти тест на темперамент.


по материалам http://www.psysolo.ru/